Brownies

Benodigdheden voor 10 personen

  • 50 g amandelmeel
  • 30 g kokosmeel
  • 25 g cacaopoeder
  • 125 g mascarpone (of roomkaas)
  • 2 el plantaardige yoghurt
  • 3 eieren
  • 5 g bakpoeder
  • Siliconen bakvorm
  • Stevia of erythrytol (naar smaak)

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180 graden (hete lucht stand).
  • Meng de eieren en mascarpone tot een gladde massa.
  • Roer de droge ingrediĆ«nten door het beslag.
  • Voeg yoghurt en stevia toe.
  • Roer het beslag goed door.
  • Giet het beslag in de vorm.
  • Bak 15 tot 20 minuten (beslag moet van binnen nog iets plakkerig zijn).
  • Haal de vorm uit de oven en laat het geheel afkoelen (om breken te voorkomen).
  • Verwijder voorzichtig de vorm en laat het gebak goed koud worden in de koelkast.
  • Snij het gebak in 10 stukjes/vierkantjes.

Dit vind je misschien ook leuk...